انواع ونوادر الحلال في الوطن العربي والدول الاسلامية

افضل الاضاحي في السعودية والاغلى سعرا النجدي ثم النعيمي وبعدها الحبصي وفي في الطائف يقال لها غنم هذيل تشابه الحبصي ولكن اكبر من النجدي وهذه غالية وقليلة جدا وتقريبا محصورة في الطائف
194151
 
هذا نسمية (نعيمي) وبالنسبة لي هو الاجود في السعوديه وافضله على البقية مثل (الحري - النجدي)

نعيمي
مشاهدة المرفق 194130



نجدي
مشاهدة المرفق 194127



حري
مشاهدة المرفق 194129
الاول قريب مم السلالة المغربية التي وضعتها تمحضيت بفارق بسيط هو ان الساالة المغربية تكون ممتلئة المهم لكل بلد خصائصه وانواعه وهذه سنة الله في خلقه
 
أفضل الغنم الحريات
نوعين
1-هرافى أو غنم ناهس "من قبيلة شهران" مختصين بتربية هذا النوع و على المرعى
ولحمها خفيف جداً على البطن ومن ألذ اللحوم

كان هناك أمير مشهور لا يأخذ إلا من عندهم بكميات كبيرة ...
2- الدعد و هو نوع آخر من الغنم الحريات و مشهورين أهل الطائف تحديداً و مكة من البدو بتربيتها و من أجبر و أكبر الغنم الحريات و تبيض الوجه في المناسبات
 
فكره تقطيعها بعد يوم من الذبح صراحه كنت استغرب منها حتى شاهدت الفرق اللي تحدثه باللحم


نفسي اجربها لكن المشكله الاجواء عندنا ماتسمح بذلك ?
عن نفسي اعلقه طيلة اليوم وفي اليل ما ترى الى طبيب تشريح امامك ههههه
 
فكره تقطيعها بعد يوم من الذبح صراحه كنت استغرب منها حتى شاهدت الفرق اللي تحدثه باللحم


نفسي اجربها لكن المشكله الاجواء عندنا ماتسمح بذلك ?
بتجيه اليوم الثاني تلقاه مشوي على الفحم وبعدين نص طعم الاضحية في الكبدة اول يوم
عن نفسي الوالد ما يشتري الا نعيمي لحمه ممتاز وقليل تلقى فيه امراض
النجدي ممتاز ايضا لكن افضل النعيمي
النعيمي مشكلته الوحيدة انه اقشر لازم تسحبه ما يمشي معك اضف لذلك بعض الناس يشترون كبيرة يطلع لحمها قاسي الخروف كلما قل حجمه كان لحمه اطرى في الغالب طبعا فيه استثناءات
 
هذا هو نوع منطقة نجد و الدهنا و الساحل الخليجي ويسمى العربي وللمعلومية أواجه صعوبة في تسويقه والي مخليني اتمسك فيها قوميتي ???
[/QUOTE]

اظن تشتهر فيه بعض قبايل الشرقيه واظن العجمان والعوازم بالكويت مع ان حاليا اكثرهم اشوف حلالهم نعيم
 
لا شيء الذ من كتف الخروف المشوي بالفرن مع صلصته وتؤكل بالخبز طبعا
 
بتجيه اليوم الثاني تلقاه مشوي على الفحم وبعدين نص طعم الاضحية في الكبدة اول يوم
عن نفسي الوالد ما يشتري الا نعيمي لحمه ممتاز وقليل تلقى فيه امراض
النجدي ممتاز ايضا لكن افضل النعيمي
النعيمي مشكلته الوحيدة انه اقشر لازم تسحبه ما يمشي معك اضف لذلك بعض الناس يشترون كبيرة يطلع لحمها قاسي الخروف كلما قل حجمه كان لحمه اطرى في الغالب طبعا فيه استثناءات

المغاربه يعلقون الذبيحه ولكن اول يوم يطبخون الكبد وكل شي حتى المخ
 
المغاربه يعلقون الذبيحه ولكن اول يوم يطبخون الكبد وكل شي حتى المخ

نفس العادات عندنا
ههههههه
أهلنا في المغرب تسربت إلينا عاداتهم و تقاليدهم على ما يبدو
:LOL:
الأمعاء تطبخ في المرق أول يوم كذلك اضافة الى الرأس
 

اظن تشتهر فيه بعض قبايل الشرقيه واظن العجمان والعوازم بالكويت مع ان حاليا اكثرهم اشوف حلالهم نعيم
[/QUOTE]
الله العجمان و العوازم وبني هاجر و ال مره وقله من قحطان أهل الشرقية بس للأمانة لحمه ممتاز و يسد معك وافر تقريباً أكثر لحم من النعيمي وأقل من النجدي وسعره أقل مقارب من النعيم مع تفوق النعيم عليه بعامل الشهرة
 
المغاربه يعلقون الذبيحه ولكن اول يوم يطبخون الكبد وكل شي حتى المخ
والله اول مره اسمع بها الطريقة ودك نجربها بس مافي امل ?
والله المغاربة ناس رايقين وراعين مزاج اهنيهم الصراحة ?
 

ماهي الحكمه من ذالك

علميا ينصح بتناول لحم الخروف بعد 6 ساعات من الذبح تجنبا لانزيمات و جراثيم بتلك اللحوم قد تضر بالصحة، يتم تقطيره ايضا من الدم حتى الكبد لا ينصح اكله الا بعد ساعة تقريا من اخراجه..المهم نحن لدينا جو متنوع بين ما هو رطب و صحراوي و معتدل لذالك كل منطقة تقوم بما يناسبها

 
عودة
أعلى