الأكل المغاربي : متنوع و لذيذ

[العزيزي]

المبكبكة الليبية هي كبسة المكرونة عندنا في السعودية
نطبخ المكرونة بالدجاج او اللحم نفس طريقة الكبسة

 

[الأسد الأمازيغي]

عشق اغلب التونسيين الفلفل الأحمر
حار،
فيتامين سي بطل
مضادات الأكسدة ،
مضاد للسرطان ،
مزيل للالم،
وكيل السعادة ...
كوي الآخرين!
مشاهدة المرفق 427881

لكن له عيبًا كبيرًا إذا كنت تعرف ما أتحدث عنه

 

[العزيزي]

عندنا اكله تسمى خواضة والبعض يسميها سويق
وهي عبارة عن دخن وسمن تؤكل بالتمر
وهي تقليد أساسي عند أهل الحجاز ومطير خاصة في رمضان على الإفطار اول مانبدأ بها قبل كل شئ

 

[Egyptian Stud]

الملوخية التونسية
تختلف الملوخية التونسية عن الشامية و المصرية فهي تبقى على النار 7 ساعات اذا عندكم جارة تونسية اسألوها كيف تطبخ و ذوقوها

تونس من أجمل البلاد وأقربهم لقلبي ومعدتي

الملوخية التونسية مشكلتها انها لو وقعت على قميصك..ارميه احسن..بقعة الحبر اهون من الملوخية التونسية

 

[الأسد الأمازيغي]

عندنا اكله تسمى خواضة والبعض يسميها سويق
وهي عبارة عن دخن وسمن تؤكل بالتمر
وهي تقليد أساسي عند أهل الحجاز ومطير خاصة في رمضان على الإفطار اول مانبدأ بها قبل كل شئ
مشاهدة المرفق 427896

الذخن نطلق عليه إيلان

لدينا أكلة تشبه الخواضة في الشكل تسمى أملو, تعود لقرون و تخص منطقة محدودة لأنه يعتمد على زيت الأركان.
هذا الطبق متكامل جدا لاحتوائه على الفيتامينات ومضادات الاكسدة والاحماض الدهنية والبروتينات :

 

[العزيزي]

الله يعينكم علي جوعان وفاضي
الكبسة أو المكبوس
أكلة خليجية وتعتبر طبق رئيسي لايستغنى عنه خاصة في الغداء
طريقتها بسيطة يسلق اللحم او الدجاج وعند اقتراب نضجه يضاف له الأرز
لذلك سميت كبسة لأن المكونات تكبس مع بعض وتقدم مرة واحدة

 

[YjY]

لكن له عيبًا كبيرًا إذا كنت تعرف ما أتحدث عنه

حقيقة عمري كامل ناكل فيها و صارلي شي

 

[ATLAS_FALCON]

وسع وسع ... المغربي وصل

الأكلة رقم 1 في المغرب
الكسكسي ب 7 خضر

طاجن اللحم + برقوق

البايلا

دجاج محمر على الطريقة المغربية

البسطيلة بالسمك

بسطيلة

سفة

سلطة مغربية

​

 

[ATLAS_FALCON]

لكن له عيبًا كبيرًا إذا كنت تعرف ما أتحدث عنه

التونسي و عشق الفلفل الحار فال ADN
عشق من قديم الزمان ​

 

[YjY]

عصيدة اليوم

 

[YjY]

وسع وسع ... المغربي وصل

الأكلة رقم 1 في المغرب
الكسكسي ب 7 خضر

طاجن اللحم + برقوق

البايلا

دجاج محمر على الطريقة المغربية

البسطيلة بالسمك

بسطيلة

سفة

سلطة مغربية

​

مممممم شي يشهي

 

[YjY]

التونسي و عشق الفلفل الحار فال ADN
عشق من قديم الزمان ​

التونسي كبر بالفلفل و من دون الفلفل كيفاش نقاومو البرد الروسيين عندهم الفودكا و التونسي عندو الفلفل

 

[YjY]

افضل كسكسي عندي كسكسي بالحوت (السمك) وأنتم ؟

 

[ATLAS_FALCON]

افضل كسكسي عندي كسكسي بالحوت (السمك) وأنتم ؟

تقريبا من شبه المستحيل ان تجد الكسكسي بالسمك في المغرب
شبه مستحيل
مع انه لذيذ على ما يقال

مسألة تقاليد و عادات​

 

[YjY]

من قلب الحدث

 

[الرمز]

من قلب الحدث
مشاهدة المرفق 427903

ايش مكوناتها ؟

 

[YjY]

ايش مكوناتها ؟

طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف الباذنجان. يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات

 

[Assassino]

الرفيسة العمياء(بالخبز اليابس)

الرفيسة بالمسمن

الرفيسة الزيادية (بالحرشة)

 

[Mohammed Bin Omar]

بسم الله الرحمان الرحيم سنقوم في هذا الموضوع بالتعريف بالأكل المغاربي (تونس،ليبيا،جزائر،مغرب،موريتانيا) نتمنى ان يكون الموضوع نظيف واذا أردت ان تنسب أكلة لك احضر مصدرك و يكون المصدر موثوق و عالمي
نبدأ بالكسكسي و كما يقول المغاربة الطاجن اصلحو لي أن كنت خاطئ
الكسكس[1][2] أو الكُسْكسي[3] أو سيكسو هو وجبة شمال إفريقية قديمة جدًا. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. وفي كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط.
مشاهدة المرفق 427853مشاهدة المرفق 427854مشاهدة المرفق 427855
الهريسة التونسية فوائد و طعم لا احكيلك
الهريسة أو الهريسة الحارة وهي مشتقة من كلمة «الهرس»، في إشارة إلى عملية دق الفلفل بالمهراس النحاسي، كما تطلق أيضا عليها تسميات مثل الفلفل المرحي أو الهريسة الحارة أو الهريسة العربية.هي أكلة حارّة تُحضَّر في تونس عن طريق عجن الفلفل الحار بعد تجفيفه وطحنه وإضافة المتبلات إليه. لا تؤكل الهريسة منفردة لشدّة لسعتها بل توضع في الشطائر والطبخات لزيادة لسعتها وإضافة النكهة اللاذعة. تُحضر الهريسة في الشام أيضاً باختلاف بسيط في الطريقة والمسميات، إلا أن التونسيون والليبيون هم الأكثر استهلاكاً لهذه الصلصة الحارة المُحَمَّرَة..
فوائدها الصحية:
تتميز الهريسة التقليدية التونسية بفوائدها الصحية والغذائية الهامة، نظرا لتشبع نبتة الفلفل بالماء، فضلا عن احتوائها على نسب عالية من الفيتامينات.

وايضا تعرف بوظائفها العلاجية، فهي تخفف من الالتهابات في الجسم، كما تعد أكبر مقاوم للزكام الذي ينتشر بكثرة في فصل الشتاء، وتساعد على حرق الدهون وتعزّز الدورة الدموية وتخفّض مستوى السكر في الدم وتقي من سرطان البروستات
مشاهدة المرفق 427857مشاهدة المرفق 427858
المبكبكة وهي أكلة ليبية و منتشرة في البلدان المغاربية و هي معكرونة و صوص
مشاهدة المرفق 427859مشاهدة المرفق 427860
الملوخية التونسية
تختلف الملوخية التونسية عن الشامية و المصرية فهي تبقى على النار 7 ساعات اذا عندكم جارة تونسية اسألوها كيف تطبخ و ذوقوها
مشاهدة المرفق 427861
العصبان:
أكلة تونسية ليبية وهي امعاء الخروف محشية بخضروات و لحم و كبدة و رز و شحم و بهارات
مشاهدة المرفق 427863مشاهدة المرفق 427864
البريك
البريك (الواحدة: بريكة) هي نوع من أنواع أكلات المغرب العربي وطبق أساسي في شهر رمضان.[1] ذات انتشار واسع في تونس و تصنع من غشاء رقيق يحيط بحشوة. أشهر الأنواع هو بريك البيض، حيث تحشر بيضة كاملة في عجينة مثلثة الشكل مع بصل مقطع، تونة، هريسة، كبر، وبقدونس. أنواع أخرى من البريك تتضمن بريك التونة، اللحم، الدجاج مع البيض المقلي و الهريسة
مشاهدة المرفق 427867مشاهدة المرفق 427868
الطاجين التونسي :
هو خليط من اللحم و البطاطا و البيض و الجبن و أشياء أخرى حسب كل منطقة و هي أكلة تونسية
مشاهدة المرفق 427869مشاهدة المرفق 427870
الشكشوكة التونسية تتكون من بيض و فلفل و طماطم و بصل و هريسة
مشاهدة المرفق 427872مشاهدة المرفق 427873
السلطة التونسية تتكون من فلفل و بصل و طماطم و بهارات و تن
مشاهدة المرفق 427875
يوجد العديد من الأطباق الأخرى نتمنى من الاخوة الجزائريين و ليبيين و المغربيين و التونسيين و الموريتانيين التعريف بمطابخهم
من أهم الأشياء الموجودة في أغلب الأطباق التونسية هو الفلفل و الهريسة و لا تجد تونسي في حياته لم يأكل شي حار

@Libyan Ghost عرف بالأكل الليبي الكثير لا يعرفه

نسيت اهم و أشهر الاكلات الليبية الشعبية

البازين
​

 

[YjY]

نسيت اهم و أشهر الاكلات الليبية الشعبية

البازين
​

مشاهدة المرفق 427930

مكوناتها