حبوب الدخن هل تحل محل مكان القمح و الأرز في الهند

هل الدخن معروف ومستعمل بنجد والاحساء وشمال السعودية قديما ؟
 
هي جت على الخبز ههههههه

اكلات وحلويات منتشرة بالوطن العربي كله ومغيرين الاسماء
وهي بالاصل شامية وسوريا تحديداً


اكثر اكله تختلف والمسمى واحد هي العصيد
ياهي اشكال والوان وطرق وطبخها غير
 
هل الدخن معروف ومستعمل بنجد والاحساء وشمال السعودية قديما ؟

الدخن منتشر بكل مكان لكن نسبه زراعته هي المختلفه حسب احتياج اهل المناطق واستخداماتهم له
بالاحساء حسب علمي يستخدم قليلا في المخبوزات واكثر استخدام له في علف الحيوانات
 
اكثر اكله تختلف والمسمى واحد هي العصيد
ياهي اشكال والوان وطرق وطبخها غير


زمان وقت احتفالات الفصول ضد بعض بالمدارس كانوا الغمد يجيبون دغابيس و ياويلك يالعافية اكل الحجاز و الجنوب فيه تفنن رهيب ولا يهزمون بقية المناطق .. ما اقول الا الله يسقي 😮‍💨
 
زمان وقت احتفالات الفصول ضد بعض بالمدارس كانوا الغمد يجيبون دغابيس و ياويلك يالعافية اكل الحجاز و الجنوب فيه تفنن رهيب ولا يهزمون بقية المناطق .. ما اقول الا الله يسقي 😮‍💨
أشهر اكلات الحجاز القرص المعفوس سواء بتمر وسمن او مضير والمغروسه وطبعاً الاكلة المشتركة عند كل اهل الجزيرة المرقوق
 
زمان وقت احتفالات الفصول ضد بعض بالمدارس كانوا الغمد يجيبون دغابيس و ياويلك يالعافية اكل الحجاز و الجنوب فيه تفنن رهيب ولا يهزمون بقية المناطق .. ما اقول الا الله يسقي 😮‍💨
اشتهيت خبز معفوس بتمر وسمن بس رمضان تمنعه الوالدة 😢
 
الخبز الاحمر اعطيه رقم واحد وانا للحين ماذقته ههههههههههه

المشكلة المخبز يفتح بعد صلاه الفجر وانا امشي قبله بساعه ولا كان ذقته من زمان

تغمسه بالزبادي اااااااخ مكس مجنون
 
اهل الحجاز قبل وصول الزر وكثرة القمح كان الدخن هو الطعام الرئيسي لهم وكانوا يسوون منه اللهامه وهي عصيدة بالدخن لكن ابسط من العصيدة
على كلام الشيبان ماء ودخن تعجن وتطبخ بشكل خفيف وتؤكل لهم مثل العصيدة
ولا أظن اليوم فيه احد تحت السبعين أكلها او شافها
عمري بالثلاثين واكلنا دخن نسوي منه عصيده اما بماء او لبن غنم وخبز بالميفا وخبز بالصاج وثريف الدخن تفطر منه يجي الليل شبعان والدخن انواع البلدي الذها ولا يوجد فيه مراره مثل الباقي
 
التعديل الأخير:
زمان وقت احتفالات الفصول ضد بعض بالمدارس كانوا الغمد يجيبون دغابيس و ياويلك يالعافية اكل الحجاز و الجنوب فيه تفنن رهيب ولا يهزمون بقية المناطق .. ما اقول الا الله يسقي 😮‍💨

كم يا الشايب عمرك
 
أشهر اكلات الحجاز القرص المعفوس سواء بتمر وسمن او مضير والمغروسه وطبعاً الاكلة المشتركة عند كل اهل الجزيرة المرقوق
ما عندي تعمق في هالنواحي لكن اعتقد المرقوق مختص ومشهوره به منطقه نجد انتشاره فالوقت الحالي طبيعي
 
حن ناكل دغابيس وعصيدة واتوقع بعض الاكلات فيها دخن
 
ما عندي تعمق في هالنواحي لكن اعتقد المرقوق مختص ومشهوره به منطقه نجد انتشاره فالوقت الحالي طبيعي
اعتقد ان اصل المرقوق من ليبيا وتونس والجزائر ويسمونه البازينة
وفي شمال الحجاز عند جهينة وبلي يعملونه بنفس الطريقة وبنفس الاسم البازين من القمح البعلي اللي ينبت على الامطار
 
عمري بالثلاثين واكلنا دخن نسوي منه عصيده اما بماء او لبن غنم وخبز بالميفا وخبز بالصاج وثريف الدخن تفطر منه يجي الليل شبعان والدخن انواع البلدي الذها ولا يوجد فيه مراره مثل الباقي
عندنا من يوم وعيت والدخان نستخدمه في الخواضه فقط أما الشيبان يقولون كان الطعام الرئيسي لهم
 
عودة
أعلى