بعد الذبح يحطها بالغسالة لنتف الريش ثم بعد ذلك يقطع الراس والارجل ويطلع الاحشاء ويغسل الدجاجة ويحطها بكيس وتاخذها ( وعلى حسب طلب العميل دجاجة كاملة او تقطيع صغير )
كنت لذيذة نعم وجيدة لكن صحي لا اعلم .
فى السعودية بعد التنظيم البلديات تم إلغائها بشكل كامل واصبح البديل الدجاج المبرد فى منفاذ البيع او محلات مخصصة لذلك اتوقع لازلة هذه الطريقة موجودة فى بعض الدول العربية .
هذه الطريقة السابقة ..الفرق فى فقط مستوى النظافة المحلات .
هو نفس الدجاج اللي تنتجه شركات الدجاج الحاليه
سابقا كانت توزعه على النتافات وكان سعر الدجاجه من ريالين الى ثلاثه ريال والذبح والتنظيف ٣ ريال على حسب المحلات
المصانع دجاجها يخضع لعمليه تشعيع
يتم تعريضه لجرعه اشعاعيه امنه حسب قولهم لقتل البكتيريا
طبعا بعد منع هذي المحلات تم التحكم بالسوق من الشركات ورغع اسعار الدجاج مباشره
اكثر ما فقدنا هو الهريس بهذا الدجاج ، الدجاج الطازج هذا كان يعطي الهريس قوام مطاطي وطعم خرافي لدرجه الناس عندنا يوم اعلن الخبر كانو يقولون والهريس كيف نسويه الحين
عموما المفروض هالمحلات ترجع بشروط نظافه صارمه لانها مازالت موجوده حتى بالدول المتقدمه