أصبح الكسكس المغاربي تراث اليونسكو غير المادي

إنضم
13 أكتوبر 2019
المشاركات
4,718
التفاعل
16,628 284 0
الدولة
France

أصبح الكسكس المغاربي تراث اليونسكو غير المادي​

couscous : Recette de couscous - Marmiton102

أُدرج الكسكس ، وهو طبق شعبي رمزي لشمال إفريقيا ، على قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو ، بعد تقديم طلب مشترك من قبل البلدان المغاربية ، حسبما أعلنت هذه المؤسسة التابعة للأمم المتحدة على موقعها الإلكتروني الأربعاء.

نادرًا ما جمعت الجزائر والمغرب وموريتانيا وتونس ملف "المعرفة والدراية والممارسات المرتبطة بإنتاج واستهلاك الكسكس" ، دون الخلاف حول تأليف هذا الطبق التقليدي. سميد أو قاعدة قمح صلب ، يقدم مع خضار متبل بخبرة أو لحم أو سمك.


في البلدان الأربعة ، "النساء والرجال ، الصغار والكبار ، المستقرون والرحل ، من العالم الريفي أو الحضري ، وكذلك من الهجرة ، جميعهم يتماهون" مع رمز "العيش معًا" هذا الطبق ، ويؤكد ملف العرض الذي لا يعطي وصفة.

يمتد من رمال الساحل والصحراء إلى ساحل الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ، وأصله سحيق ، و "بعده العالمي اللافت للنظر" ، بحسب هذا الملف.

كما تم التأكيد عند تقديم الطلب ، في مارس 2019 ، هذه هي المرة الأولى التي تتحد فيها أربع دول مغاربية حول موضوع مشترك. أثارت المبادرة الآمال في أن يكون الطبق بداية تقارب سياسي.

في سبتمبر 2016 ، أثار إعلان الجزائر عزمها تقديم ملف إلى اليونسكو حفيظة جارتها المغربية ، الخصم السياسي والدبلوماسي والثقافي الكبير ، حتى تم التوصل إلى اتفاق.

تقوض العلاقات المتوترة بين الجارتين ، في خضم أزمة حول قضية الصحراء الغربية ، وهي مستعمرة إسبانية سابقة تطالب بها المملكة المغربية والانفصاليون من جبهة البوليساريو ، على حد سواء ، بناء منطقة مغاربية كبيرة.

الخلافات حول وضع هذه المنطقة الصحراوية الشاسعة تعرقل تنفيذ اتحاد المغرب العربي (الجزائر والمغرب وتونس وموريتانيا وليبيا) ، مما يتسبب في خسارة هذه الدول لعدة نقاط من الناتج المحلي الإجمالي ، وفقًا لخبراء دوليين.

ينتشر الكسكس في منطقة الساحل (موريتانيا ، مالي ، السنغال) في وقت مبكر جدًا حول البحر الأبيض المتوسط ثم في بقية العالم. يتم تقديم الطبق في أكثر المطاعم تواضعًا ، والذي "تمت إعادة زيارته" من قبل كبار الطهاة ، ويظهر الطبق في مأدبة في "Gargantua" كتبها في القرن السادس عشر فرانسوا رابليه ، أشهر كاتب في عصر النهضة الفرنسية.

 
في المغرب نتناوله كل أسبوع بعد صلاة الجمعة
على وجبة الغداء

للأسف طالما الجميع يعتبر هذا الطبق طبقه الخاص
كان يجب ايضا ادراج السنغال و اسرائيل في القائمة لانهم ايضا يأكلونه
 

أصبح الكسكس المغاربي تراث اليونسكو غير المادي​

couscous : Recette de couscous - Marmiton102

أُدرج الكسكس ، وهو طبق شعبي رمزي لشمال إفريقيا ، على قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو ، بعد تقديم طلب مشترك من قبل البلدان المغاربية ، حسبما أعلنت هذه المؤسسة التابعة للأمم المتحدة على موقعها الإلكتروني الأربعاء.

نادرًا ما جمعت الجزائر والمغرب وموريتانيا وتونس ملف "المعرفة والدراية والممارسات المرتبطة بإنتاج واستهلاك الكسكس" ، دون الخلاف حول تأليف هذا الطبق التقليدي. سميد أو قاعدة قمح صلب ، يقدم مع خضار متبل بخبرة أو لحم أو سمك.


في البلدان الأربعة ، "النساء والرجال ، الصغار والكبار ، المستقرون والرحل ، من العالم الريفي أو الحضري ، وكذلك من الهجرة ، جميعهم يتماهون" مع رمز "العيش معًا" هذا الطبق ، ويؤكد ملف العرض الذي لا يعطي وصفة.

يمتد من رمال الساحل والصحراء إلى ساحل الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ، وأصله سحيق ، و "بعده العالمي اللافت للنظر" ، بحسب هذا الملف.

كما تم التأكيد عند تقديم الطلب ، في مارس 2019 ، هذه هي المرة الأولى التي تتحد فيها أربع دول مغاربية حول موضوع مشترك. أثارت المبادرة الآمال في أن يكون الطبق بداية تقارب سياسي.

في سبتمبر 2016 ، أثار إعلان الجزائر عزمها تقديم ملف إلى اليونسكو حفيظة جارتها المغربية ، الخصم السياسي والدبلوماسي والثقافي الكبير ، حتى تم التوصل إلى اتفاق.

تقوض العلاقات المتوترة بين الجارتين ، في خضم أزمة حول قضية الصحراء الغربية ، وهي مستعمرة إسبانية سابقة تطالب بها المملكة المغربية والانفصاليون من جبهة البوليساريو ، على حد سواء ، بناء منطقة مغاربية كبيرة.

الخلافات حول وضع هذه المنطقة الصحراوية الشاسعة تعرقل تنفيذ اتحاد المغرب العربي (الجزائر والمغرب وتونس وموريتانيا وليبيا) ، مما يتسبب في خسارة هذه الدول لعدة نقاط من الناتج المحلي الإجمالي ، وفقًا لخبراء دوليين.

ينتشر الكسكس في منطقة الساحل (موريتانيا ، مالي ، السنغال) في وقت مبكر جدًا حول البحر الأبيض المتوسط ثم في بقية العالم. يتم تقديم الطبق في أكثر المطاعم تواضعًا ، والذي "تمت إعادة زيارته" من قبل كبار الطهاة ، ويظهر الطبق في مأدبة في "Gargantua" كتبها في القرن السادس عشر فرانسوا رابليه ، أشهر كاتب في عصر النهضة الفرنسية.

طيب والكبسة هذا ظلم
خلاص بنسوي تحالف خليجي ونضم معنا الأردن بالمنسف ككبسة وزن ثقيل ونخش على جماعة شمال أفريقيا
#وكبستاه
 
اشوى اقدر اشارك بدون انتظار طلب موافقة المشرف

سلامي للكسكس

هذي تاليتها .... كسكس
أخي،

هل قرأت المقالة ؟ إنها مسألة إختلطت فيها الثقافة بالسياسة !

من جهة أخرى، منك نتعلم أستاذنا الفاضل، أدعوك لفتح مواضيع و تدوين مشاركات غنية بالمعلومات و نقد بناء.
 
تقارب سياسي هههه اقصر نكتة مضحكة
 
يخصنا طبق كهذا لأعضاء المنتدى 😂

1608137897279.png
 
الكسكس طبق سعودي وانتقل للمغرب العربي عندما هاجرت قبيلة بني هلال الى المغرب العربي وتلاها الاشراف الادارسة من الجزيرة العربية ونقلوا الكثير من الاطباق السعودية مثل الحريره وغيرها ..
يعني طبق الكسكس حقنا بالصلاة على النبي😂 .

المرة الجاية اشرح لكم كيف انتقل طبق الكشري السعودي الى مصر ومتى ومن هي القبيلة السعودية التي نقلته لمصر ....
 
الكسكس طبق سعودي وانتقل للمغرب العربي عندما هاجرت قبيلة بني هلال الى المغرب العربي وتلاها الاشراف الادارسة من الجزيرة العربية ونقلوا الكثير من الاطباق السعودية مثل الحريره وغيرها ..
يعني طبق الكسكس حقنا بالصلاة على النبي😂 .

المرة الجاية اشرح لكم كيف انتقل طبق الكشري السعودي الى مصر ومتى ومن هي القبيلة السعودية التي نقلته لمصر ....
الكسكس كان موجود في المنطقة قبل بعث سيدنا عيسى عليه السلام :ها:

 
ذالك في المغرب نسميه السفة بفتح السين و الفاء يكون معها السكر و القرفة مطحونة مع اللوز لكنه ليس بسميدة الكسكس بل بالشعرية الرقيقة لا ادري ما تسموها انتم في مصر و نأكلها في المناسبات كثيرا و حتى في العشاء او الغذاء تشبه الكسكس في التقديم
ايضا في مصر نأكله

ولكن بالسكر المطحون تحليه او فطار خفيف
 
ذالك في المغرب نسميه السفة بفتح السين و الفاء يكون معها السكر و القرفة مطحونة مع اللوز لكنه ليس بسميدة الكسكس بل بالشعرية الرقيقة لا ادري ما تسموها انتم في مصر و نأكلها في المناسبات كثيرا و حتى في العشاء او الغذاء تشبه الكسكس في التقديم
مطبخكم رائع به الكثير من الاطباق الممتازة

في مصر يتكون من الدقيق والسمن والسكر المطحون ويطلق عليه الكسكسي الحلو
 
بارك الله فيك اخي حتى مصر ما شاء الله مطبخها رائع و ثقافة اروع
مطبخكم رائع به الكثير من الاطباق الممتازة

في مصر يتكون من الدقيق والسمن والسكر المطحون ويطلق عليه الكسكسي الحلو
 
ايضا في مصر نأكله

ولكن بالسكر المطحون تحليه او فطار خفيف
من أتعس الأشياء الي ممكن تدخل فم أدمي..كأنك بتأكل رمال ناعمة
والله لو من المغرب كنت قدمت مذكرة اعتراض للخارجية المصرية على البيحصل في الكسكس المغربي
 
من أتعس الأشياء الي ممكن تدخل فم أدمي..كأنك بتأكل رمال ناعمة
والله لو من المغرب كنت قدمت مذكرة اعتراض للخارجية المصرية على البيحصل في الكسكس المغربي
ده رأيك ولكن عن نفسي احبه جدا مشبع وحلو المذاق
 
عندي فيديو لأردني يتكلم عن هالطبخة .. بس متردد أضعه خايف يزعلوا منا اخواننا المغاربة 🙃
عموماً الكوسا وهو المكون الرئيسي لهذا الطبق انا عن نفسي بطلوع الروح اقبل اكله بطبوخ ومحشي لحم ورز ، فما بالك بغير ذلك
لكن هذا رأيي الخاص وكثير من شعبنا ياكلها عادي وبعضهم أحبوه ، الوالدة تطبخه الكسكس لنفسها ما احد ياكله معها
 
الكسكس طبق سعودي وانتقل للمغرب العربي عندما هاجرت قبيلة بني هلال الى المغرب العربي وتلاها الاشراف الادارسة من الجزيرة العربية ونقلوا الكثير من الاطباق السعودية مثل الحريره وغيرها ..
يعني طبق الكسكس حقنا بالصلاة على النبي😂 .

المرة الجاية اشرح لكم كيف انتقل طبق الكشري السعودي الى مصر ومتى ومن هي القبيلة السعودية التي نقلته لمصر ....
 
عودة
أعلى