كم ثمن الخروف في بلدك ؟

[peacemaker]

الدوارة عندنا هي الكرشة
الكبد + القلب + الرئتان نسميها الغرنوق

اسمها مِعلاق عندنا

 

[ابن جلا]

لي ملاحظة خاصة حول ذبح الابقار بكثرة

الاحظ ان قبائل الازد في السعودية وعمان يقبلون على ذبحها اكثر من غيرهم
الازد في المملكة هم قبيلتا غامد وزهران والازد ايضا موجودين بعمان الشقيقة

لا اعلم ان كانت ملاحظتي دقيقة ام لا اتمنى مشاركتي
من الاخوة خصوصا منطقة الباحة في السعودية وعمان

 

[islam073]

 

[Naserblushi]

لي ملاحظة خاصة حول ذبح الابقار بكثرة

الاحظ ان قبائل الازد في السعودية وعمان يقبلون على ذبحها اكثر من غيرهم
الازد في المملكة هم قبيلتا غامد وزهران والازد ايضا موجودين بعمان الشقيقة

لا اعلم ان كانت ملاحظتي دقيقة ام لا اتمنى مشاركتي
من الاخوة خصوصا منطقة الباحة في السعودية وعمان

بالنسبة لي عمان
الابقار من الماشية المعتادة في البيئة العمانية فهي تربى محلياا منذ مئات السنين فالانسان العماني مزارع بطبيعته واستخدمت الثيران في الحراثة او ما يسمى الهياسه وجر الماء من الاباار بواسطة الة خشبية تدعى الجازرة لري المزارع والحقول وتربيتها للحليب واللحوم عكس بقية الدول المجاورة التي يعد فيهاا البقر مستورد ومن الماشية الغير متوفرة محلياا ولا تعد امرا غريباا ...كما ان هنااك استخداام اخر مشهور لهاا عندناا

ولانهاا وفيرة اللحم وخصوصاا لاعيااد العوائل الكبيرة والولائم كالاعراس وغيرهاا فتعد اكثر توفيراا

 

[الراية]

لي ملاحظة خاصة حول ذبح الابقار بكثرة

الاحظ ان قبائل الازد في السعودية وعمان يقبلون على ذبحها اكثر من غيرهم
الازد في المملكة هم قبيلتا غامد وزهران والازد ايضا موجودين بعمان الشقيقة

لا اعلم ان كانت ملاحظتي دقيقة ام لا اتمنى مشاركتي
من الاخوة خصوصا منطقة الباحة في السعودية وعمان

لاعلاقة لذلك بالقبائل والنسب بل بسبب طبيعة الارض ونشاط السكان فأهل الحراثة والزراعة المستقرين يستعملون الابقار اما البدو الرحل فيستعملون الابل والاغنام​

 

[لِـــصّ]

مادام بدأت بذكر الانواع فاكملها اخي لص هههههههههه

الخروف الحري

هذا سعره من 1200 الى 1800 ريال وبعضها يصل الى 2000 ريال
وبصراحة جربت انواع اللحوم البلدي وهذا الذها مذاقا .

الخروف السواكني بصراحة لااعلم سعره لكنه ارخص قليلا من الحري والنجدي والنعيمي ليس بفارق كبير

الماعز الجنوبي منطقة عسير وضواحيها

واسعاره من 1000 الى 1800 تقريبا ولحمه لذيذ جدا

الماعز البيشي واسعاره لاتقل عن سابقه

أخي بن جلا ، ما سبق أكلت " الحري " ... وكل الانواع الذي ذكرتها ليس لها سوق في المنطقة الوسطى يعني نادراً تحصل الحري أو الساكني .. !!

 

[الأميرال]

اليوم أول عيد بالمغرب ههههه , هذا جميل

 

[لِـــصّ]

بالنسبة لي عمان
الابقار من الماشية المعتادة في البيئة العمانية فهي تربى محلياا منذ مئات السنين فالانسان العماني مزارع بطبيعته واستخدمت الثيران في الحراثة او ما يسمى الهياسه وجر الماء من الاباار بواسطة الة خشبية تدعى الجازرة لري المزارع والحقول وتربيتها للحليب واللحوم عكس بقية الدول المجاورة التي يعد فيهاا البقر مستورد ومن الماشية الغير متوفرة محلياا ولا تعد امرا غريباا ...كما ان هنااك استخداام اخر مشهور لهاا عندناا

ولانهاا وفيرة اللحم وخصوصاا لاعيااد العوائل الكبيرة والولائم كالاعراس وغيرهاا فتعد اكثر توفيراا

أهل السعودية " مايحبون البقر " يعني اذا دعيت أحد إلى وليمه من البقر " عيب و عار على صاحب الوليمة "
وقد تصل إلى القطيعه ، وهذا الشيء رأيته بإم عيني قبل 10 سنوات تقريباً كان أحد الأقارب يعاني من كثرة الضيوف ف ذهب وذبح عجل وأعد الوليمة لإقاربه وكنت أنا معهم فـ قالوا له يا ابو عبدالله : أنت قلت لنا أن الذبيحة خروف " نعيمي " واللحم قاسي ، هل أنت مكلف على نفسك وذبحت " حاشي " قال : لا هذا لحم خروف لكن بعد العشاء استطاع أحد الضيوف معرفة نوع الذبيحة " وقال إنها لحم بقر " ف إعترف صاحب الوليمة وما كان من الضيوف إلا إنهم يغادروا وهم غاضبين ولم يدخل أحد إلى بيته إلى يومنا هذا ، أما السعوديين في الإعراس يذبحون صغير " الجمل " حاشي ولحمه جيد ولذيذ ...
اذا جئت لإداء مناسك العمرة أو الحج إنظر إلى لوحات " مطاعم الفول سوف ترى : كبدة حاشي "




​

 

[لِـــصّ]

لي ملاحظة خاصة حول ذبح الابقار بكثرة

الاحظ ان قبائل الازد في السعودية وعمان يقبلون على ذبحها اكثر من غيرهم
الازد في المملكة هم قبيلتا غامد وزهران والازد ايضا موجودين بعمان الشقيقة

لا اعلم ان كانت ملاحظتي دقيقة ام لا اتمنى مشاركتي
من الاخوة خصوصا منطقة الباحة في السعودية وعمان

حتى أهل الجنوب لآ يحبون لحم البقر ، أصدقائي من اهل الجنوب ولآ يحبون لحم البقر يأكلون المأعز " التيوس " و " الحري " و الأنوآع التي ذكرتهآ

 

[لِـــصّ]

اليوم أول عيد بالمغرب ههههه , هذا جميل

كل عام وأنت بألف خير يا الصياد المغربي

 

[islam073]

اليوم أول عيد بالمغرب ههههه , هذا جميل

عيد مبارك لا تنسو الفقراء و المساكين ..

 

[ابن جلا]

لاعلاقة لذلك بالقبائل والنسب بل بسبب طبيعة الارض ونشاط السكان فأهل الحراثة والزراعة المستقرين يستعملون الابقار اما البدو الرحل فيستعملون الابل والاغنام​

حتى أهل الجنوب لآ يحبون لحم البقر ، أصدقائي من اهل الجنوب ولآ يحبون لحم البقر يأكلون المأعز " التيوس " و " الحري " و الأنوآع التي ذكرتهآ

اعتقد انكم لم تذهبوا سابقا الى منطقة الباحة لحم العجل هناك مطلوب بشكل كبير
وعادة اكل لحوم الابقار لدى قبيلتي غامد وزهران معروفة
هم يفضلون لحومها على بقية المواشي ..... فقط في الباحة

طبعا من النادر ان تجد منطقة اخرى في السعودية كلها تقبل على اكل لحوم الابقار
اغلبهم لايأكلون لحومها خصوصا في الولائم المشهور الضأن والابل

 

[moroccan4ever]

اليوم أول عيد بالمغرب ههههه , هذا جميل

كل عام وأنت بألف خير

 

[Naserblushi]

أهل السعودية " مايحبون البقر " يعني اذا دعيت أحد إلى وليمه من البقر " عيب و عار على صاحب الوليمة "
وقد تصل إلى القطيعه ، وهذا الشيء رأيته بإم عيني قبل 10 سنوات تقريباً كان أحد الأقارب يعاني من كثرة الضيوف ف ذهب وذبح عجل وأعد الوليمة لإقاربه وكنت أنا معهم فـ قالوا له يا ابو عبدالله : أنت قلت لنا أن الذبيحة خروف " نعيمي " واللحم قاسي ، هل أنت مكلف على نفسك وذبحت " حاشي " قال : لا هذا لحم خروف لكن بعد العشاء استطاع أحد الضيوف معرفة نوع الذبيحة " وقال إنها لحم بقر " ف إعترف صاحب الوليمة وما كان من الضيوف إلا إنهم يغادروا وهم غاضبين ولم يدخل أحد إلى بيته إلى يومنا هذا ، أما السعوديين في الإعراس يذبحون صغير " الجمل " حاشي ولحمه جيد ولذيذ ...
اذا جئت لإداء مناسك العمرة أو الحج إنظر إلى لوحات " مطاعم الفول سوف ترى : كبدة حاشي "




​

جودة لحم البقر تحكم عليه عدة امور
وهي



النوعية او الفصيلة

ونوع التغذية والطعام

وطريقة الطبخ والاعداد






فمثلا عندنا الابقار المحلية العمانية الاصلية التي تربى في المزارع الخاصة يتكون غذاائهاا من عدة امور

وهي كالاتي

الغبار او الخلط : وهو خذوع اشجار الموز حيث يتم تقطيعهاا الى قطع صغيرة ووضعهاا في مراجل ضخمة وغليهاا مع المااء واضافة التمر والاسماك المجففة وتحديداا اسمااك السردين او ما سمى محليا العومة ومعه انواع اخرى وهي الوجبة الاساسية واليومية

والتمر بشكل شبه يومي

والاحشائش والمحاصيل والبرسيم المحلي

والاعلاف المصنعة

وغيرهاا الكثير


مع نوع الفصيلة نفسهاا وهذاا النوع من التغذية الخاصة ينتج نوع جيد جداا من اللحم ...لدرجة ان بعض الاحيان لا تفرقه عن لحم الاغنام
بالاظافة الى خصائص اللحم المحلي البقري نفسه


فهيه اغلى الانواع سعراا وخصوصاا في العيد حيث يصل الراس احياناا الى 1000 ريال عماني او 10000 سعودي بس الجودة والاسباب المذكورة

 

[ابن جلا]

اليوم أول عيد بالمغرب ههههه , هذا جميل

كيف يحدث هذا كل العالم الاسلامي بدأ العيد عندهم من الامس
الا اذا كنت تقصد انها اول مرة تعيد في المغرب بسبب اقامتك خارجها

 

[الأميرال]

كيف يحدث هذا كل العالم الاسلامي بدأ العيد عندهم من الامس
الا اذا كنت تقصد انها اول مرة تعيد في المغرب بسبب اقامتك خارجها

هههههههههههههههه لا , نحن دائما نخالفكم في العيد و في رمضان , أول عيد هو اليوم بالمغرب , اليوم 10 ذي الحجة لدينا

هو من غير المنطقي ان يكون بين العيد و يوم عرفة يوم لكن كل شيء ممكن لدينا

 

[الأميرال]

العيد في موريطانيا اليوم أيضا

 

[ابن جلا]

هههههههههههههههه لا , نحن دائما نخالفكم في العيد و في رمضان , أول عيد هو اليوم بالمغرب , اليوم 10 ذي الحجة لدينا

هو من غير المنطقي ان يكون بين العيد و يوم عرفة يوم لكن كل شيء ممكن لدينا

ههههههههه والله غريبة حسب علمي الاختلاف يكون في عيد الفطر اما الاضحى فالجميع متفقين عليه

 

[FAR NEWS]

هدي صور اضحيتنا , بالمغرب
الكبير ب 340 دولار تقريبا او 280 اورو
والصغير ب 1400 درهم يعني 140 اورو أو 175 دولار

 

[رمح]

كيف يحدث هذا كل العالم الاسلامي بدأ العيد عندهم من الامس
الا اذا كنت تقصد انها اول مرة تعيد في المغرب بسبب اقامتك خارجها

ههههههههه والله غريبة حسب علمي الاختلاف يكون في عيد الفطر اما الاضحى فالجميع متفقين عليه

اترك لك الشرح و مع هدا قليل ما نخطئ
و حتى موريطانيا اليوم العيد عندها اليوم