- إنضم
- 18 سبتمبر 2007
- المشاركات
- 355
- التفاعل
- الدولة
القهوة ….. كيف تشربها ؟
- بادئ الموضوع الحاج سليمان
- تاريخ البدء
- إنضم
- 31 مارس 2019
- المشاركات
- 5,313
- التفاعل
- الدولة
بالعافية يارب
- إنضم
- 5 سبتمبر 2007
- المشاركات
- 6,079
- التفاعل
- الدولة
- إنضم
- 26 يونيو 2016
- المشاركات
- 3,826
- التفاعل
الصبح بالدوام هذي.
- إنضم
- 26 يونيو 2016
- المشاركات
- 3,826
- التفاعل
وبالدار للضيفان و لكيفي هذي
- إنضم
- 25 أكتوبر 2023
- المشاركات
- 163
- التفاعل
- الدولة
خام يعني ساده ؟
- إنضم
- 5 سبتمبر 2007
- المشاركات
- 6,079
- التفاعل
- الدولة
هي حقيقة غريبة وغير متوقّعة. أنّ أغلب شعوب العالم لا تعرف طعم القهوة الحقيقي في قهوتها اليومية.
في بعض بلدان الشرق الأوسط مثلاً تغطّي الناس طعم القهوة بإضافة الهال، وفي أوروپا يغطّيها استعمال الحليب أو السكّر، أو الحليب مع السكّر كالصين ووسط آسيا، والسكّر هو ما يضيفه أهل تركيا وإيران…
مع ذلك تبقى الحقيقة أنّ هذه الإضافة صارت ضرورة لأنّ القهوة المحضّرة أساساً كانت سيّئة وتحتاج إلى ما يغطّي سوءتها. أمّا القهوة الجيّدة فلا تحتاج إلى ما يغطّي طعمها الطيّب.
شخصياً أفضّل القهوة دون إضافات، ولا أضيف شيئاً لتعزيز نكهة القهوة، وليس للتغطية عليها. ويعجبني من هذا العالم أهل أفغانستان، الذين اتّفقت ذائقتهم مع مزاجي، قهوة دون إضافات.
في بعض بلدان الشرق الأوسط مثلاً تغطّي الناس طعم القهوة بإضافة الهال، وفي أوروپا يغطّيها استعمال الحليب أو السكّر، أو الحليب مع السكّر كالصين ووسط آسيا، والسكّر هو ما يضيفه أهل تركيا وإيران…
مع ذلك تبقى الحقيقة أنّ هذه الإضافة صارت ضرورة لأنّ القهوة المحضّرة أساساً كانت سيّئة وتحتاج إلى ما يغطّي سوءتها. أمّا القهوة الجيّدة فلا تحتاج إلى ما يغطّي طعمها الطيّب.
شخصياً أفضّل القهوة دون إضافات، ولا أضيف شيئاً لتعزيز نكهة القهوة، وليس للتغطية عليها. ويعجبني من هذا العالم أهل أفغانستان، الذين اتّفقت ذائقتهم مع مزاجي، قهوة دون إضافات.