يقال أن أكلة الكارانتيكة نشأت خلال الحصار الجزائري لمدينة وهران التي كانت تحت سيطرة عسكرية إسبانية
تسبب الحصار الطويل في نفاذ إمدادات الطعام لدى الجنود الإسبانيين لذا قاموا بتحضير وجبة خفيفة بأقل الإمكانيات (حمص-بيض-حليب)
يُقال إن اسم "كارانتيكا" مشتق من الكلمة الإسبانية "calentica"، التي تعني...